para Vegetarianos
Savarín de Arroz
1 cda. de aceite
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tazas de arroz Oryza
1 lata de arvejas
1/2 taza de cebollino picado
1/2 taza de mayonesa
2 sobres de caldo de verduras
1 litro de agua hirviendo
2 zanahorias ralladas
Sal y pimienta a gusto
Aceite para el molde
Colocar en una sartén profunda el aceite. 
Llevar a fuego moderado y saltear la cebolla,
el ajo y una pizca de sal.
Agregar el arroz y cocinar, revolviendo hasta
que cambie de color.
Incorporar los sobres de caldo y, de a poco,
el agua hirviendo a medida que la
preparación lo requiera.
Cocinar hasta que el arroz este al dente y
bien seco.
Retirar y dejar enfriar.
Pasar a un recipiente y agregar las
zanahorias, las arvejas escurridas, el
cebollino y la mayonesa.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Colocar la preparación en un molde savarín
untado con aceite.
Presionar bien.
Llevar durante 20 minutos a la heladera.
Desmoldar y servir.
Llevar a fuego moderado y saltear la cebolla,
el ajo y una pizca de sal.
Agregar el arroz y cocinar, revolviendo hasta
que cambie de color.
Incorporar los sobres de caldo y, de a poco,
el agua hirviendo a medida que la
preparación lo requiera.
Cocinar hasta que el arroz este al dente y
bien seco.
Retirar y dejar enfriar.
Pasar a un recipiente y agregar las
zanahorias, las arvejas escurridas, el
cebollino y la mayonesa.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Colocar la preparación en un molde savarín
untado con aceite.
Presionar bien.
Llevar durante 20 minutos a la heladera.
Desmoldar y servir.
Ingredientes
Modo de Preparación
